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一昨日、小樽のお友達から電話があり、「ウドが最盛期なんだけど、送って大丈夫〜?」と嬉しいお話し!
毎年この時期に山菜をたくさん送ってくださるお友達なのですが、今年は私がいつになく忙しそうにしているので下処理に手間がかかる山菜を送って迷惑じゃないかと気にしてくださったわけです。
😭なんて優しい〜!
迷惑なんてとんでもない!
このところお買い物も満足にできてなくて食材が届くのは大歓迎です〜しかも大好物の山菜😍
忙しさにかまけて夕食もいい加減になりがちなので家族も大喜びです。
Welcome welcome !
と返事したところ、こ〜んなに ↑たくさんのウドとフキが届きました。
感激です!

さっそくフキは茹でて皮をむき…

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お揚げと薄味に煮付けました。
こんなに太くてしっかりしたフキですが柔らかくてとっても美味しいのですよ。
フワッとフキのかおりがただよって小樽の春を思い出します。
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ウドは穂先のところを中心に…
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天ぷらに〜!
穂先は柔らかくて天ぷらが最高です!
葉っぱももちろんみーんなカラリと揚げていただきます。
ほんのり苦味があって、でも甘くてホクホクで美味しい!
揚げたてが絶品なので少しづつ揚げながら…贅沢にいただきました。
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 今回はお味噌汁もウドとお豆腐で。
新鮮なのでアクも気になりません。

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山菜以外で用意したのはお魚だけ。
鯵の塩焼きです。
山菜づくしに鯵の塩焼きで夫大喜び!

小樽の春の味を満喫したお夕食、美味しくお美味しくいただきました。
今日使ったのは、フキもウドもほんの一部。
まだまだたくさんあるので、いろいろに調理して楽しませていただきます!

kazukoさんありがとうございました!







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今日も5月らしい爽やかな晴天でしたね。

義母が頚椎の手術をしてから一ヶ月経ってしまいました。
熱が続き予定より随分入院が長引いてしまいましたが、一昨日あたりから平熱に下がり、ホッと一安心です。
このまま退院まで行けますように。

昨日面会に行ったら本人も随分元気な様子で、良かった〜。
そして「明日もいいお天気みたいだから、お布団干したりできるし、面会には来なくて大丈夫よ。」と義母らしい発言。

なので、今日は面会には行かず、朝からフル回転で、布団干し、冬物干し、大物洗濯、セーター洗濯 etc
干し物日和で気持ちの良い1日でした〜
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衣替え5割終了!
今度の晴れで終わるかな…




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猫の額ほどの我が家の庭は…
元気過ぎる二匹の犬達のおかげで花をじか植えにする事もできず、常時荒れ放題💦
しかも、彼らは、ここ掘れワンワン!を実践し庭はいつも穴ぼこだらけ…

義父母が洗濯物や布団を干すときに穴にはまって転倒!なんて事になったらたいへん〜
と、ずーっと気になっていて…やっと重い腰を上げレンガ敷きにする事にしました。

最初は、なんとか自分でレンガを敷く事ができないか…といろいろ考えました…
が、水平にレンガを敷くのはとっても難しいしでこぼこの出来上がりでは何の意味もないのだから…と夫に説得されDIY は断念。
庭師さんにお願いすることにしました。

…で私なりに一応理想もありまして、アンティークレンガを敷いて…などと要望を出して見積もりをしていただきました。
すると、思いのほか高額で😰見積もりは予算の倍近い…💦
いや〜こういう事って費用がかかるのですね〜
そこで予算を伝えなんとかそれに近いところで…とお願いしたところ、全てレンガというのは高額になるとのことで石を混ぜればどうですか、と提案され、お任せしました。

先週ほぼ一週間かかり……完成〜‼︎
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なんと💦レンガより石の方が多い😅仕上がりに…
でも予算優先!ですからしょうがないですね…

それにしても、いざ土の部分がなくなってしまうとちょっと寂しい…というのが正直なところですが、土があったところで、花は植えられず、だったので同じこと。
犬達が掘らなくなって穴もできず、めでたしめでたし!です。
今後はプランターなどでせいぜいお花を飾る方法を考えたいと思います!





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