今日は夫の誕生日〜!
ケーキを作りました。
夫の好きなチョコクリームたっぷりのトップス風ケーキです。
初めてチョコ文字に挑戦したので、あんまり上手くいかず⤵︎ちょっとガッカリ‥‥。
ケーキのレパートリーが少なくていつも同じようなケーキばかり作っている私なので、このケーキも長年作っているのですが‥‥。
最近、チョコクリームが上手くいかなくて‥‥。
溶かしたチョコと生クリームを混ぜると細かいチョコのかたまりができてしまってザラザラのチョコクリームになってしまうのです。
今回もあれこれ試行錯誤しましたが、これといった結果は得られず‥。
ザラついたクリームになり、味見ばかりしたせいで、食傷気味。
どなたか、チョコクリームの作り方教えて下さ〜い!

今日はのんびりケーキと格闘していて夕方になってしまいました。
でも焦っていないのは何故か?

今日は外でお食事をする予定だからです!
偶然ですが、両親が今朝から二泊三日で温泉に出かけたので、たまにはお誕生日を外で祝いましょう!と言うことになりました。
夫が帰宅したら出かけま〜す!


昨日、夕方近くなってから晴れ間が出てきたので娘とちょっとそのへんまでドライブに出かけました。
鎌倉から海沿いを走って葉山を通り横須賀市秋谷というところ。
こんな見晴らしの良いカフェに!
娘も私も初めてのお店。
こんな近くにこんな素敵なお店があったなんて知らなかった〜!
娘がSNSで見つけてくれました。

おしゃれなアンティークショップとカフェが一緒になった、「葉山の隠れ家ブックカフェ」だそうです。
こちらがエントランス。

中はこんな感じ。
ヨーロッパ風のアンティーク家具や雑貨がセンス良く飾られています。

窓もこんなにおしゃれです。
何もかもとっても素敵でため息連発。
テーブル席もあり、ゆったりできるソファー席もあってゆっくり読書もできそうです。
私達は海が見渡せる窓際席に座りましたよ〜!
本日のケーキ、チーズケーキとレモンパイ、ハイビスカスティーとアイスコーヒーをいただきました。
こんどはランチをいただいてゆっくりしたいですね〜💕
いつも離れて暮らしている娘と一緒に過ごす時間は楽しい会話もはずみとても幸せな時間です。
ましてこんな素敵な場所で海を眺めながら‥‥。言うことなしですね。
帰り道で夕食の食材を買って、娘と食事の支度をしました〜。
↑ これは娘が作ってくれたヤムウンセン!
初めて食べました。タイ風春雨サラダ‥‥というところでしょうか。
エビやひき肉が入っているのにとってもサッパリで美味しかったです。
もちろんパクチーものってます。
私はかつをのたたきと小松菜の卵あんかけを。
主食には娘がきはだの漬け丼を作ってくれました。
みんなでシャンパンで乾杯!
我が家のもう一人の母もとても喜んでくれて、賑やかなは母の日になりました。
Happy Mother's Day !


明日の母の日を前に娘と息子がランチに誘ってくれました。
夫は仕事で、4人揃ってとはならずちょっと残念だったけど‥‥。
茅ヶ崎まで足を伸ばし、娘チョイスのお店へ。
あいにくのお天気☔️でしたが、外の雨なんてなんのその。
おいしいごはんをいただきながら、弾丸トークはエンドレスで、楽しい時間を過ごしました。
今はそれぞれ一人暮らしをしている子ども達とたまに会っておしゃべりするのは本当に楽しいものですね。
何よりのプレゼントです。
お食事の後はお店の近くのコーヒー豆やさんへ。
ここも娘のオススメで、とても可愛いお店でした。
コーヒー豆のおみやげを買ってもらいましたよ〜!
そして次は場所を変えて、ゆっくりお茶をいただけるお店へ‥‥ということで、息子オススメへ。
写真は息子を撮ってる娘。
8Hotelというホテルのカフェラウンジですが‥‥
ホテルのエントランスに置かれているこの↑ バスが息子行きつけの美容室だそうですよ!
息子はこのバスの中で髪を切ってもらうのだそうです。
おもしろいですね。
‥‥で今日は散髪じゃなくてコーヒーブレイク。
コーヒーなんて飲めなかった息子もいつの間にか、コーヒーを好んで飲むようになったのですね〜。
私も年をとるはずです。

今日は子ども達にあちこち連れてってもらって、本当に楽しかったです!
ありがとうね〜!
そしてこんな可愛いお花もいただきました!
どうもありがとう😊

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