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さあ!あっと言う間にまたまた1か月が過ぎて4月1日。
新年度が始まりました。
今日から新しい生活のスタート!という方々もいらっしゃるのでしょうね。
我が家は何も変わりません💦が、4月1日は、おばあちゃんのお誕生日です〜🙌
…っとその前に、今日は夫のお仕事の手伝い、次のラリーの試走で箱根の方に出かけました!
写真は箱根ターンパイクの桜です〜♪
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道路沿いに大きな桜の木が連なり、みんな満開で桜のトンネルがずーっと続いていて😆
それはそれは見事でした!🌸🌸🌸
お天気は良かったのですが…どうも黄砂の影響が少なからずあるようで、どんより曇った感が拭えず、ただただそれが残念でしたー。
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鎌倉はもう満開が少し過ぎたようですが、箱根はやっぱり標高がいくらか高いのですね、綺麗でした〜🌸🌸🌸
今回は車で通りすぎただけの箱根…早く、ゆっくり温泉に浸かりに来れるようになるといいですね!

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夕方帰宅してから急いで夕食の支度〜
おばあちゃんのお誕生日なので一応それなりのメニュー😅にしましたが…
なにしろ、最近はたくさんは食べられなくなっているので品数も少なめです。
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肉よりお野菜好きなおばあちゃんなのでまずはいろいろお野菜のコブサラダ🥗
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ポテトグラタン!
(芽が出てるじゃがいも使ったのは🤫)
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春野菜のカニあんかけ〜🥦🥬🦀
スナップエンドウ、アスパラ、ブロッコリーをサッと茹でて白だしにつけておいて、盛り付けてからカニあん(カニ風カマボコではありません😉)かけました〜
甘くて美味しい春野菜〜!ですね💕
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そしてそして✨
昨日から準備していたバースディケーキ✨です!
ブルーベリーチーズケーキ🫐!
ちょっと可愛くデコレーション💕
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チーズ生地の色を変えてグラデーションを目指しましたが…😅イマイチ…美しくない…💧ですね。
さて、切り口は?
お味は?
…残念ながら、おばあちゃんお腹いっぱいになっちゃったから、ケーキは明日いただくわ〜
ですって…
…ガクッ!!💦😆
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とにかくおばあちゃんお誕生日おめでとうございます🎉
84歳!👏👏👏
元気に楽しく日々お過ごし下さいね〜♪

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今日も春らしいぽかぽかのお天気でしたね☀️
こんな陽気になると、お花達の水やりや花殻取りが忙しくて💦
気付いたらおやつの作り置き瓶がからっぽになってましたので…😅
お庭時間の後は…お菓子作り〜🍪🥮
まずは、クッキー。
しばらく塩クッキーが続いたので、今回はキャラメルクッキーです。
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このクッキー、以前は丸く絞り出して焼いてましたが、ちょっとつまむには大きすぎるので、最近はこの形に落ち着きました。

日持ちするキャラメルクリームが冷蔵庫にあれば、あっという間にできて簡単です。
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次はスフレチーズケーキ〜

珍しく、私自身がちょっとふわっとしたケーキが食べたくて…
チーズケーキならいつもはニューヨークチーズケーキの様なカッチリしたのが好きなのですが…
たまにはいいかな?と😅
実はスフレチーズケーキって作るのはじめてで…でもそこまでふんわりしてなくてもいいな、なんて卵白の泡立て適当にしたのに…
😳うっかりオーブンの上段に入れたら、どんどん膨らんで!!!
オーブンの天井にくっついちゃった〜😆
だから半分はげちゃった!
でもお味はふんわりシュワ〜って感じの美味しいスフレチーズケーキでした。
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そして最後は明日のためのケーキ下ごしらえです。

左がクリームチーズ、右は生クリーム。
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そして今回はブルーベリー🫐です!

お砂糖とレモン汁くわえてブルーベリージェル作ります♪
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チーズ生地にブルーベリージェルを加えてグラデーションにして…

重ねますよ〜
さあ、どんなケーキが出来上がるのか???
明日はおばあちゃんのお誕生日ですからねー🎂

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昨夜の雨風🌀はすごかったですね〜☔️
朝6時に目が覚めると外は静かになっていて…
✨🌞✨眩しい太陽ピッカーン✨
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お花達に残った雨粒がキラキラ✨して綺麗でした〜夜中の強風と大雨大変だったね〜よく頑張ってくれたね〜
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南からの強風と大雨の予報だったので、犬達を家の中に入れて大正解!!でした。
ポーチは雨でびっしょり☔️
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一晩家の中のハウスに居た犬達は朝日いっぱいの外に出てとっても嬉しそうでした!
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春の嵐の後、今日は最高気温がこの春一番になりそうです!
お花達もまたまた元気になりますね!
2年ほど前に植えて、今年初めて蕾を付けたカロライナジャスミンもやっと花が開きました〜👏👏
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こんな爽やかな朝は気持ちもウキウキしてきますよね!
良い季節になってきますね!
コロナもなんとか落ち着いて欲しいものです🙏

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