連休後半は毎年恒例のキャンプに行きます。
二泊ですので少々、作り置きおかずを準備して‥‥。
一品目は、豚肉とキドニービーンズのポットロースト。
肩ロースの塊肉と玉ねぎにんじんセロリなどの野菜とビーンズを入れて、お鍋ごとオーブンへ。
簡単でおいしい煮込み料理です。
できあがってからお肉はスライスしてあります。
パプリカのマリネ。
やっぱり作り置きっていうとマリネっぽい物になりがち‥‥。
私自身が好きなのでついつい。
大根と厚揚げの煮物。
これは冷蔵庫の使い切りたい素材から。
あと、今回は、バナナケーキとショートブレッドも多めに作り、半分はキャンプのおやつに、半分はおじいちゃんとおばあちゃんのお三時に‥‥。

キャンプの支度をしながら、オーブンフル回転の一日でした。


五月になりました🌿
つい先日小さい葉っぱが出始めた我が家のけやき、もうこんなになりました。
とってもきれいな新緑です。
正に風薫る五月‥‥という言葉がぴったりの季節ですね。
緑の近くに居るのが気持ち良くて、庭で犬達と遊びました。
おや⁈
母さん珍しく今日は遊んでくれるの?
と言わんばかりの二匹です。
風太のアップ!
3連チャン。
風太は動きが激しくて滅多にちゃんと撮らせてくれないのです。
奈海はカメラ目線上手です。
緑の風の中気持ち良い午後でした。


いよいよ大型連休が始まりましたね。
我が家は暦通りのお休みです。
昨日の初日は、葉山マリーナの「親子釣り教室」というイベントのお手伝いで船を出す予定でしたが、強風のため中止になり予定変更!
強風⁉︎
という事は夫が大喜びなわけで‥‥葉山一色海岸へ。
お天気も良く、気温も上がって、海辺に居るのが気持ちいい日になりました。
浜で遊ぶ家族連れもちらほら。
これからどんどんにぎやかになってきますね〜!
それにしても、一番嬉しそうだったのは我が夫。
大好きなカイトサーフィンができてご満悦でした。
何よりこれが一番のストレス解消になるそうで、良かった良かった!^_^

↑このページのトップヘ