冷蔵庫に賞味期限の切れた生クリームが2本あり、早くなんとかしなきゃ・・・とずっと思っていたのですが、なかなか着手できず。
いろいろ考えた末、いくらか日持ちもするだろうと思われるキャラメルクリームを作りました。
最近は初めて作る物でも、ネット検索すれば、いろいろな作り方がずらーっと出てきて、本当に便利な世の中になりました。
とっても甘~いけど、なつかしくておいしいキャラメルクリームができました。
トーストにつけたり、アイスクリームにトッピングしたり、いろいろに使えそう。
お菓子作りにも使えるそうで・・・
まずは、キャラメルクッキーを焼きました~。
ちょっぴり塩もきかせて甘じょっぱいサクサククッキーです。
思い通りの味に焼き上がり、嬉しい~!
今日のティータイムはアイスティーとキャラメルクッキーにしま~す!
2012年07月
JAZZ in HAYAMA
昨夜、真夏の夜のJAZZ in HAYAMA が葉山マリーナのヨットヤードで開催されました。
ジャズとフュージョン界の一流プレイヤーとスペシャル・ボーカリストのコラボレーションライブ。
↑ ステージで歌っている白いワンピースは青山テルマさんです!
稲垣潤一さん、クリスタルケイさん、八代亜紀さんetc ユニバーサルミュージックのアーティストさんがたくさん出演しました。
一般のお客様は、ちゃんと指定席に着席。
普段、ヨットやボートでお世話になっている、私達はロープで仕切られた、外側からなら見られます・・・
ということで・・・・
ステージ正面から一番離れた場所に陣取りました~。
お友達ご夫婦もお誘いして、いろいろとお料理も持ち寄り。ワインやビールなど、好きな飲み物で・・・。
日暮れとともに、海風も心地よく、軽快なジャズに身を任せ・・・とても気持ち良い時間~
この後、いつものボートのお仲間も合流して、食べ物も飲み物もどんどん増えて、ますます楽しい事に!
夏の夜のお楽しみでした。
真夏の海辺
会う人ごとに「今日も暑いですね~」という挨拶がお決まりのここ数日。
週末ですが、夫が出勤するというので、私も一緒に葉山に行きました。
住まいのある、鎌倉とはそれほど離れていませんが、葉山はやはり海辺の町、開放的な雰囲気があります。 道を歩くおじいさんが短パンにビーサンで上半身はだか・・・でもぜんぜん違和感なしです。
ちょっと海岸に出てみると、びっしりの海水浴客! 海の家も軒を連ねています。 こう暑いと海に入りたいと思うのは皆おんなじなのですね。 波打ち際で水とたわむれる子供たちがとても嬉しそうでした。
ぞくぞくとこういう親子連れが海に向かって行きます。 子供たちはすでに水泳帽をかぶり、水中メガネをつけて、パンパンにふくらました浮輪をかかえ・・・。 正しい夏の光景です。
我が家の熱中症対策
このところ毎日のように、熱中症で病院に運ばれる方がいらっしゃるようで・・・。
私達も水分補給に気をつけています。
我が家で熱中症対策と言えば・・・↑ この飲み物です。
赤ワインのような色をしていますが・・・そうではありません。
赤梅酢ドリンクです。
梅干しを漬けて、赤しそを入れた後にできる梅酢を水で割ったものなのです。
ほんの少しの梅酢に冷たいお水をたっぷり入れて、少~し塩味が感じられるくらいにするのですが、梅の酸味としそのいい香りでとってもおいしい飲み物です。
梅酢にはクエン酸やポリフェノールが豊富にふくまれていて、抗酸化作用があるそうなのですが・・・。
それより、何より、うちのおじいちゃんとおばあちゃんの話によると、昔から、暑い夏には梅酢を薄めてよく飲まされた・・・らしく、体に良いのは明らかなのです。
おばあちゃんは、暑い日には出掛ける時、梅酢を薄めたものをペットボトルに入れて持って行くのですよ。
そして、その健康梅酢を作ってくれる、御本尊さまは・・・ただいまこういう状態になっております。
梅雨が明けて、すぐに天日干しにしたものの、天気がくずれ・・・・また、かめにもどったり・・・若干、右往左往しましたが、やっと三日三晩の天日干し中。でございます。
日よけグッズ
暑いですね~~
ここ数年、毎年感じることですが、夏の始めのこの暑さ・・・体が慣れていないせいか、こたえます。
今日も高温注意情報などが出されてますよ~皆さん熱中症にはくれぐれもご注意を!
遅ればせながら、日よけグッズ作りました。
帽子です。
私がいつも参考にしている、ソーイング雑誌に作り方が出ていたんです!
いつもいつも、季節によらず、真っ黒に日焼けしている私ですが、年齢も年齢なので、少しは気をつけた方がいいかと思い立ったわけです。
海に出る時だけじゃなくて、普段からこまめに帽子をかぶったりしなきゃいけないんですね。きっと。