2012年07月

冷蔵庫に賞味期限の切れた生クリームが2本あり、早くなんとかしなきゃ・・・とずっと思っていたのですが、なかなか着手できず。 いろいろ考えた末、いくらか日持ちもするだろうと思われるキャラメルクリームを作りました。 最近は初めて作る物でも、ネット検索すれば、いろいろな作り方がずらーっと出てきて、本当に便利な世の中になりました。 とっても甘~いけど、なつかしくておいしいキャラメルクリームができました。 トーストにつけたり、アイスクリームにトッピングしたり、いろいろに使えそう。 お菓子作りにも使えるそうで・・・ まずは、キャラメルクッキーを焼きました~。 ちょっぴり塩もきかせて甘じょっぱいサクサククッキーです。 思い通りの味に焼き上がり、嬉しい~! 今日のティータイムはアイスティーとキャラメルクッキーにしま~す!

昨夜、真夏の夜のJAZZ  in HAYAMA が葉山マリーナのヨットヤードで開催されました。 ジャズとフュージョン界の一流プレイヤーとスペシャル・ボーカリストのコラボレーションライブ。  ↑ ステージで歌っている白いワンピースは青山テルマさんです! 稲垣潤一さん、クリスタルケイさん、八代亜紀さんetc  ユニバーサルミュージックのアーティストさんがたくさん出演しました。 一般のお客様は、ちゃんと指定席に着席。 普段、ヨットやボートでお世話になっている、私達はロープで仕切られた、外側からなら見られます・・・ ということで・・・・ ステージ正面から一番離れた場所に陣取りました~。 お友達ご夫婦もお誘いして、いろいろとお料理も持ち寄り。ワインやビールなど、好きな飲み物で・・・。 日暮れとともに、海風も心地よく、軽快なジャズに身を任せ・・・とても気持ち良い時間~ この後、いつものボートのお仲間も合流して、食べ物も飲み物もどんどん増えて、ますます楽しい事に! 夏の夜のお楽しみでした。

会う人ごとに「今日も暑いですね~」という挨拶がお決まりのここ数日。 週末ですが、夫が出勤するというので、私も一緒に葉山に行きました。 住まいのある、鎌倉とはそれほど離れていませんが、葉山はやはり海辺の町、開放的な雰囲気があります。 道を歩くおじいさんが短パンにビーサンで上半身はだか・・・でもぜんぜん違和感なしです。 ちょっと海岸に出てみると、びっしりの海水浴客! 海の家も軒を連ねています。 こう暑いと海に入りたいと思うのは皆おんなじなのですね。 波打ち際で水とたわむれる子供たちがとても嬉しそうでした。 ぞくぞくとこういう親子連れが海に向かって行きます。 子供たちはすでに水泳帽をかぶり、水中メガネをつけて、パンパンにふくらました浮輪をかかえ・・・。 正しい夏の光景です。

このところ毎日のように、熱中症で病院に運ばれる方がいらっしゃるようで・・・。 私達も水分補給に気をつけています。 我が家で熱中症対策と言えば・・・↑ この飲み物です。 赤ワインのような色をしていますが・・・そうではありません。 赤梅酢ドリンクです。 梅干しを漬けて、赤しそを入れた後にできる梅酢を水で割ったものなのです。 ほんの少しの梅酢に冷たいお水をたっぷり入れて、少~し塩味が感じられるくらいにするのですが、梅の酸味としそのいい香りでとってもおいしい飲み物です。 梅酢にはクエン酸やポリフェノールが豊富にふくまれていて、抗酸化作用があるそうなのですが・・・。 それより、何より、うちのおじいちゃんとおばあちゃんの話によると、昔から、暑い夏には梅酢を薄めてよく飲まされた・・・らしく、体に良いのは明らかなのです。 おばあちゃんは、暑い日には出掛ける時、梅酢を薄めたものをペットボトルに入れて持って行くのですよ。 そして、その健康梅酢を作ってくれる、御本尊さまは・・・ただいまこういう状態になっております。 梅雨が明けて、すぐに天日干しにしたものの、天気がくずれ・・・・また、かめにもどったり・・・若干、右往左往しましたが、やっと三日三晩の天日干し中。でございます。

暑いですね~~ ここ数年、毎年感じることですが、夏の始めのこの暑さ・・・体が慣れていないせいか、こたえます。 今日も高温注意情報などが出されてますよ~皆さん熱中症にはくれぐれもご注意を! 遅ればせながら、日よけグッズ作りました。 帽子です。 私がいつも参考にしている、ソーイング雑誌に作り方が出ていたんです! いつもいつも、季節によらず、真っ黒に日焼けしている私ですが、年齢も年齢なので、少しは気をつけた方がいいかと思い立ったわけです。 海に出る時だけじゃなくて、普段からこまめに帽子をかぶったりしなきゃいけないんですね。きっと。

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