連休３日目の昨日は、３０回目の結婚記念日～！ しばらくぶりに娘が帰って来て、ごちそうを作ってくれました。 年々、特別な事をしなくなっている、結婚記念日ですが、こうして家族が祝ってくれて、娘が作ってくれたお料理をみんなでいただけるなんて、ホント最高です。 いつも、私が作った事のないようなめずらしい料理を作ってくれる娘ですが、昨日も・・・ これは、オレッキエッテというショートパスタのサラダ。 生ハム、モッツアレラチーズ、アーティチョーク、トマト、ドライトマト、ベビーリーフなどが入って、ジェノベーゼソース、オリーブオイルで和えてあります。 いろんなものが入っていて、とってもおいし～！ メインは・・・ハーブクレストロール・・・だったかな？ とにかく、たたいて薄くした鶏胸肉にフレッシュなコリアンダーとイタリアンパセリをきざんだものをまぶしつけ、マッシュルームとレッドオニオンを炒めたものを芯にしてくるくると巻き、それをラップして、お湯の中でゆでた・・・お料理です。 下に敷いてあるのは、キヌア。トマトとアボカドが入っています。 コリアンダーの香りがチキンととてもよく合っていて、おいしかったですよ。 キヌアの付け合わせも、おもしろい食感でお味もよくてgoodでした！ （夫は小鳥さんになった気分・・・と言ってましたが・・・） そして、最後は、いちじくと洋ナシのブルスケッタです。 スライスしたバゲットを軽くトーストし、ブルーチーズとバターをあわせてホイップしたものを塗り、いちじく、洋ナシのスライスを並べ、ハチミツをかけてあります。 これは、ブルーチーズスプレッドが果物とばっちりの相性でシャンパンにぴったり。 本当に、いつも目新しいお料理を食べさせてくれる、娘、どこで覚えるのでしょう・・・。 忙しい時間をぬって、私達のためにごはんを作りに帰ってきてくれて、嬉しいことです。 この日のために娘がアレンジしてくれた、ポートレートもプレゼントしてくれました。 今年も幸せな結婚記念日になりました。 ３０数年前、夫と巡り合えた事に感謝！ 今、大好きな家族に囲まれている事に感謝！ ありがとう！

連休２日目は、昨日の風がうそのように静かな良いお天気になりました。 風が北に変わると、海もあっという間に波がおさまります。 おかげで葉山マリーナボートクラブの釣り大会が決行になりました。 今回は五目釣り大会なので、種類を一目でも多く釣った船が勝ち！ということで、みなさんいろいろなお魚を釣ってきましたよ～ うちの船はカサゴ（写真上）とサバを数匹づつ。 さばいているのは鬼かますです。 いつものように、その場でさばいて、お刺身や煮付けにして、参加者みんなでお魚パーティです。 このお皿には、かつお、かわはぎ、わかし、etc いろんな種類のお魚のお刺身がのってます。 そして、こちらはさきほどの、大きなかますのお刺身です。 新鮮なお魚はお刺身にするとどれもみんなとってもおいしい！ 海の幸に舌鼓をうちつつ・・・おいしく楽しい秋の一日を過ごしました。

秋晴れの連休１日目。 娘がお友達と海遊びをしたいということで、船を出す予定でしたが朝起きてみたら、南西の風が強く、葉山マリーナは出港停止。 残念ながら海遊びはキャンセル・・・。 ・・・でも、風が強いと言う事は、夫は大好きなカイトサーフィンができる！ ということで、夫と私は、葉山一色海岸へ。 写真は秋になって、人影が少なくなった一色海岸です。 沖の方に白波が見えて、風の強さがわかります。 この状態を、夫達はうさぎが飛んでいるというのです。 いつもより、ひとまわり小さいサイズのカイトで（風が強いほどカイトのサイズは小さくなります。）嬉しそうに海に滑り出して行きました。 この日は日差しが強く１０月にしては気温も高くて暑い日でしたが、海の風はさわやかでとても気持ちよかったです。 やっぱり秋ですね。 前日も風が強く、平日でしたが、夫はお昼休みにオフィスをぬけだして、海に出ていたそうですよ。 こんなに夢中になれるものがあるっていいですね。