2018年01月

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寒い日が続きますね❄️
日中も気温が上がらないせいか、一週間前に降った雪がまだちらほら残っていて、朝のお散歩は要注意です。

昨日は外出の予定もなく、おうちでぬくぬくしていたので、お夕飯のメニューを考える時間になっても、何も思いつかず、これと言った材料もなく…
夕方になってますます寒そうな外に出るのがイヤになり…

あるもので、やりくりメニューにする事に。

まずは、白菜のあんかけ卵のせ。
にんにくと白菜を炒め、チキンスープとだしつゆで薄めに味をつけたあんでとじ上に半熟炒り卵を乗せる…というシンプルなおかずです。
冷蔵庫に唯一たっぷりあった白菜で。
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次は、乾物の助けを借ります。
細切り昆布は水につけて戻し、冷蔵庫に少し残っていたお揚げとさつま揚げと一緒に煮ました。
細切り昆布はかさも増えるし体にも良いのでこういう時重宝します。
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もう一品は、きんぴらごぼうwith にんじん。
ごぼうとにんじんが少しずつ冷蔵庫の隅にあったのでなんとか。

で、主食は温かい汁物を兼ねてかけうどんを。
このところ、おじいちゃんは歯が痛くて柔らかく煮たうどんを喜んでくれます。

ずーっとお家にいるおじいちゃんは、食べる事がとても楽しみなのに、硬いものがダメなので、メニューが限られてきてちょっとかわいそうです。

中身が乏しくなった冷蔵庫からひねり出したやりくりメニューでした。
今日はお買い物に行って来ます。

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週末、「厄祓いに行く!」と娘が帰って来ました。
間もなくお誕生日が来て31歳になる娘、今年が前厄だと言うのです。
若いのに…意外に信心深いのですね…。
その昔、私は小樽の神社で33の本厄の時お祓いしていただいたなぁ〜そう言えば。
すっかり忘れてました。

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…で私も一緒に鎌倉八幡宮へ。
空気は冷たいけれどよく晴れてて気持ちいいお天気でした。
節分直前の土日ということで「厄除大祭」というのが行われていました。
娘はあらかじめネットで調べてたようで…💦さすがです。
受付で申し込みをすると…
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本殿の石段の手前にある舞殿と呼ばれる  ↑建物に通され約100人ずつお祓いをして下さいます。
今年厄年の方…という表があったので、何気なく見ていると😳なんと!
昭和33年生まれ  本厄 ‼︎  と書かれているでがありませんか💦
あれれ?そうでしたか。

娘の付き添いのつもりでしたが、ちゃっかり私も娘の隣に座って一緒にお祓いしていただきました。
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いただいたお札の半分はこの火の中に入れて焼くそうです。
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無事にお祓いも終わり、久しぶりに娘と鎌倉をぶらぶら。
しょっちゅう車では通っている場所ですが…。
小町通りを歩く事はめったにないので。
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お昼は小町通りの鎌倉野菜がたっぷり味わえるごはん屋さんでいただきました。
たくあんごはん、金時にんじんのお汁。
里芋と厚揚げ、蓮根と牛蒡の素揚げの葛餡かけ。
胡麻豆腐。
カブの煮物。
お新香。
と言うほっこり美味しいお昼ごはんでした。

食後はまた小町通りをぶらぶら。
新しくできたコーヒー屋さんで一休み。

久しぶりに娘とぶらぶらしながらしゃべって、お昼食べてしゃべって、
カフェオレ飲んでしゃべって。
厄祓いのおかげでとっても楽しい午後になりました。
娘よ!楽しい時間をありがとう!
この一年無事に幸せに過ごせます様に!




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大急ぎのチャチャっと夕食ばかりだった先週に続き、雪でお買い物に出られず有り物メニューだった週始め。
やっとまともな物作りました。

まずは、お野菜しっかり食べたくて、カブとお揚げの煮浸しです。
カブは葉っぱもとても立派だったので一緒にいただけて、あな嬉し!
煮浸し…作り方を書くほどの事はありませんし、正しい作り方はわかりませんが…。
一応、私はまずお揚げを煮て、だしつゆ(手抜きでスミマセン😅)で薄めに味付けし、次にザクザク切った葉っぱを入れます。
意外にも私は葉っぱが先で、後からカブです。
うっかりするとカブはとろけてしまいますからねー。
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二品目はキャベツと鶏胸肉の蒸し煮。
フライパンにザク切りにしたキャベツを敷きコンソメ顆粒をパラパラし、オリーブオイルを回しかけます。
削ぎ切りにして塩と片栗粉をまぶした鶏胸肉(例の処理済み*)をキャベツの上に並べトマトソース、トロけるチーズをかけて蓋をして弱火にかけて蒸し煮にして出来上がり。
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キャベツが柔らかくなって美味しい〜😋
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主食はニンニクとバジルのシンプルパスタ。
温かい汁物の代わりに湯豆腐も。(写真なし)
いつもの事ながら和洋折衷の我が家ご飯でした。

(*例の処理)鶏胸肉を柔らかくいただくための下処理です。400ccの水に重曹小さじ1、塩小さじ1を溶かし、胸肉(3枚)を漬けて冷蔵庫で保存。1~2日したら取り出して流水で洗って調理します。洗ってから冷凍もできます。




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一昨日降った雪も順調にとけてきています。
今朝は冷えたので、道路に残っていた雪はカリンカリンに凍ってとっても危ない状況でしたが…。
うちの前は昨日頑張って雪かきした甲斐あって、安全安全😌
雪の多い地方の皆様にとっては情けないほどの大騒ぎ💦でした。
一件落着でちょっとホッとした午後です。

お茶を飲みながら振り返ってみると…
先週は色々な事があり、普段のんびり専業主婦している私にとっては大変な日々でした。

週初めには同居している義父の弟(東京在住)が救急車で病院に運ばれたと連絡あり、義父母を乗せて車で東京の病院へ。
実はこの義叔父、30年近く音信不通だったのですが、昨年末に突然連絡が来て再会できたのです。
…が、すでに病を得て闘病中。
家族はなく、独り暮らし。
で、救急搬送の連絡が義父のところに来たわけです。
病院に着いてみると、苦しそうにしてはいるものの命に別状はなく一安心。
でも主治医の話しによると今後、容態が落ち着いても元の1人暮らしに戻るのは不可能でしょうとの事。
86歳の義父が76歳の病気の弟の今後の事を考えなければならない状況になってしまいました。
もちろん私達はそんな義父の事を全力でサポートするつもりではいますが…。

週半ばには、私達の愛する先輩の急逝があり、深い哀しみの中に…。

翌日には再び義父母を乗せて義叔父の入院する東京の病院へ行き、今後の相談。
早い話し積極的治療のできない患者は入院してはいられない…という現実の厳しさに直面しました。

そして週末は先輩の御葬儀。

そんなこんなの合間に、大きな手術をする決意をした義母の病院に付き添い、義父のかかりつけ医院へお薬をいただきに行きました。

いろいろな事があり、大きな哀しみに出会い、複雑な心境に陥り、いろいろ考えさせられた一週間でした。



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数日前から今日は雪になるかも…という天気予報。
最近はほとんど当たりますよね。
降り始めは東京の方が早かったようですが、鎌倉もお昼頃から雪になりました〜❄️
我が家の前はこんな状況に…
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東京都内は交通がマヒして、事故も相次いだりして大変そうだけど…
雪ってやっぱりちょっとワクワクしますよね😆
雪景色も綺麗〜☃️
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高齢者が多い我が住宅街…し〜ん…としています。
明日の朝は気温が下がるとの事。
この道路の雪を…もしや…雪かきしなきゃいけなくなるのかなぁ〜💦
ちょっと心配…☃️



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