2018年06月

FullSizeRender
梅雨だから仕方ないのですが昨日は朝からずーっと一日中雨。
そんな日は、どこにも出かけず、お家の中でのーんびり。
だから夕食メニューは、あり物で…。
先ずは乾物を戻します。
↑高野豆腐。
FullSizeRender
割り干し大根。
FullSizeRender
そして、きくらげ。
IMG_1912
乾物大集合煮物です。
今回の高野豆腐はお揚げの役目をしてもらいたかったので、素揚げにしてから使いました。
油で揚げることでコクが出ます!
IMG_1913
こちらはズッキーニと鶏胸肉の炒めもの。
重曹処理をして冷凍してあった鶏胸肉を解凍して使用。
見つけるとついつい買ってしまうズッキーニの緑と黄色もストックされていてラッキーでした。
IMG_1914
最後はトマトとアボカドのサラダ。
パルミジャーノたっぷりで!
アボカドも数日前に購入したものだったけど程よく熟していて美味しくいただきましたー。

雨の日のあり物食卓もやりがいがあってなかなか面白い🤣





IMG_1924
昨日は実家の母の誕生日でした。
昨年90歳のお祝いをしたのがついこの間のようですが、早くも91歳です。

何かと忙しくて、いつもの事ながら…前日になってお誕生日のプレゼントをあたふた手配する親不孝な娘です。
母の喜びそうなお菓子を詰め合わせて…夜7時までに宅急便で発送すれば…翌日には届くはずだから…と、横着な事を考えていて…。
夕食のお買い物の後に目当てのお菓子屋さんに立ち寄ってみると、なんと改装中でお休み!😱
時計はもう5時を過ぎていて、急いで帰宅して夕食の支度をしなければいけない時間。
アウトです。
まあ仕方がない、明日はおめでとうの電話で許してもらおう、と気持ちを切り替えました。

でお誕生日当日。
午前中は義父の歯医者さん通いの付き添いで車で片道1時間ほど移動。
道中いろいろ考えていて、そうだお花を贈ろう!と思いつきました。
歯医者さんの待合室で早速検索〜

確か花キューピットっていうのがあったはず…
その昔はお花屋さんでお願いすると、送り先の最寄りのお花屋さんがお花を届けて下さる、というシステムだった…
当然今はネット注文が可能になってました。
お昼の12時までに注文すれば当日中に配達!
まあなんと嬉しい事。
すごい時代になりましたね。
30文字までならメッセージカードも付けてくれるのですよ。
歯医者さんの待合室でおじいちゃんが呼ばれるまでに発注完了〜!

家に戻ったお昼頃、配達完了のメールが来てホッと胸を撫で下ろしました。

もちろんその後、母に電話しておめでとうと伝えしばらくおしゃべりしました。
サ高住にいる母、「あんまり綺麗なお花が届いたからみなさんに見てもらおうと思って、食堂に置いてもらったわ」との事。
喜んでくれて良かった!
仕事帰りに母の所に寄った姉が写真に撮って送ってくれました。

母はサ高住での生活にも慣れてとても元気にしてくれています。
スタッフの方々も親切な良い方達ばかりで何より。
お母さん!また会いに行くからね〜♡


FullSizeRender
6月も早、半ばを過ぎましたね。
紫陽花はますます美しく色々な種類の花が咲いてくれています!
日本全国どちらでもきれいな紫陽花がたくさん咲いているのでしょうね。
鎌倉もしかりです。
そしてたくさんの人々が鎌倉に紫陽花を見に来て下さって、連日ごった返してます。
この紫陽花たちは我が家のある住宅街の中のものばかりです。
↑これはスタンダードな色ですが、八重です。
IMG_1876
こんな可愛い色もいいですね。
IMG_1827
額紫陽花も綺麗です。
IMG_1904
IMG_1903
こちらは八重?で額紫陽花?
もう色々です!
IMG_1905
花びらのフチがクルンとなっているこの紫陽花は渦紫陽花と言うそうです。
みんなみんな可愛いですね〜
思う存分楽しみましょう〜


FullSizeRender
見かけるとついつい買ってしまう丸ズッキーニ。
夏が近づくと鎌倉野菜のコーナーにいろんな色や形のズッキーニが並びます。
今回はまん丸が可愛いこの子達にしました。
この濃いグリーンに合わせて黄色と赤のパプリカでメインに!
IMG_1897
にんにく、ベーコンをオリーブオイルで炒めそこに材料全て入れてオイル蒸しにしました。
味付けはハーブソルトとコショウ。
いただく時にお好みで家宝(パルミジャーノ)を削りかけて!
ズッキーニの食感がジャクジャク⁇してとっても美味しい〜
家宝は少しかけるだけでとても香りが良くなってさらに美味しくなるのでおススメですよ〜
スーパーで特売になっているパルミジャーノも我が家にとっては家宝なのです😜
IMG_1898
あら、こちらもメインと色合いが似かよってしまいました💦が…
味は全然違います。
きゅうりとトマトの塩麹和えです。
切ったきゅうりに塩麹をまぶしてしばらく置いて馴染んだらトマトを加えます。
黒く見えているものは山椒です。
ピリッとアクセントになって美味しかったです。
IMG_1899
そして塩さばを焼きました。
付け合わせにはしっかり漬かってきたらっきょうを。
今夜はズッキーニから決まった我が家の食卓でした。





FullSizeRender
今日は梅雨の晴れ間でお洗濯日和…という予報でしたが…
朝のお散歩時間はまだ雲多めでした。
FullSizeRender
それにしても、今、あちらこちらであじさいが良く咲いて見頃です!
IMG_1829
IMG_1833
IMG_1839
色も形も様々でみんな可愛くてみんな綺麗〜♡
朝のお散歩ではその時期その時期の景色やお花を楽しむ事ができてとびっきりの幸せ時間です。
心も体もリフレッシュ!
そして癒されます〜
あじさい大好き💜
IMG_1835














↑このページのトップヘ