今週後半は夫の会社のお手伝いで葉山オフィスに出勤。

普段は専業主婦の私は日々のんびり主婦業をしているので、帰宅してからパパッとご飯の支度…というのに慣れておらず、こういう時は出来るだけ作り置きおかずを何品か作っておく事にしています。

作り置き…と言えばマリネですよね。

で、まずは、いろいろきのこのマリネ。

八百屋さんで大きなしいたけがお買い得だったので、薄切りではなく放射線状に6当分にしてコロコロ切りに。

二品目はポテトサラダ。

たくさん作って置くと朝食にもいただけて便利です。

焼き豚。塊のまま保存容器で冷蔵しておき、いただく分だけスライスして、電子レンジで温めます。

最近、両親はあまりお肉を食べてくれなくなってきて…何かもっと食べやすい調理法考えた方がいいかしら…😔

作り置きっていうとどうしても冷たい物が多くなりがちだけど、食事の度に温めていただけるお汁たっぷりの煮物が一つあると良いですよね。

これからの季節は特にです！

これはおでんよりも品数は少なめ、味付けも薄めのつゆだく煮物です。

大きなお鍋でたくさん煮て、いただく時に小さな土鍋などに移して温めます。

大根、里芋、人参、こんにゃく、焼き豆腐、イワシつくねなどが入ってます。

かつおだし、昆布だしで薄味に煮るととっても美味しくて優しいお味ですよー！

そしてこれは、いなだのセビーチェ🐟です！

お仕事の合間に葉山のお店で見つけたいなだ一本¥680なり〜を思わず手にとってしまった😅のでお店で三枚に下ろしていただいて…

後は会社のキッチンで皮を引いて軽く塩をして…という下ごしらえをして、思いがけず新鮮なメインディッシュが出来ました〜🐟

作り置きおかずのおかげで帰宅後慌てる事なくごはんの支度が完了して夕食タイムとなりました！

会社からの帰り道、ワインセラーでボジョレーヌーボーも調達〜🍷💕

ちなみにワインボトルの後ろにあるのは、洋梨のサラダです！🍐

スライスして塩コショウしてオリーブオイルをかけるだけ！

一番好きないただき方です。

ワインに合いますよ〜

なんと、なんと！

気づいたら11月ももう半ばなのですね！

今年も残すところ、ひと月半という事💦😆

今年は春から夏にかけて忙しかったなぁ〜と思っていて、秋はいくらかゆっくりできるかな？

と期待していたけれど…今のところ相変わらずバタバタです〜

週末は、軽井沢でのクラッシックカーラリーから→熱海での大学時代クラス会へ！

日曜日早朝、新幹線で軽井沢→東京→熱海  を移動し、11：00前には熱海に着きました。

4年前に数十年ぶりに大学時代のクラス会をし、その後2年毎にクラス会をする事を決め、今年は早くもまたその開催年になったのです！

前回、次は神奈川県在住の6名で幹事をしましょうという事になり準備を進めてきました。

私も神奈川県在住なので一応幹事の一員でしたが、打ち合わせの会にたった一回出席しただけ💦の幽霊幹事…お許しください〜🙇‍♀️

というわけで、今回は大学の所在地、静岡市を離れて熱海での開催となったクラス会です。

同級生40人ほどのうち、今回は19人がご参加くださいました。

今年はおめでたい還暦クラス会！

with something red というドレスコードにしましたので、みなさん何か赤い物を身につけて熱海駅に集合〜！

赤いスカーフを巻いたり、赤いイアリングを付けたり、セーターが赤だったり、バッグに赤いチャームだったり！ 

みなさんそれぞれ、上手に赤を取り入れてらっしゃいましたよ〜❤️❤️❤️

私は、娘が誕生日にプレゼントしてくれたワインレッドのワンピースを着て行きました！

前回のクラス会と同じく、会った瞬間に40年前にタイムスリップ！

そこここでお話しの輪が広がり、賑やか賑やか😂😂😂

お仕事リタイアのお話、お子さんご結婚のお話、お孫ちゃんのお話、親御さんの介護のお話…etc …

60歳になりましたからね〜とうなづけるお話の内容です。

今回は還暦記念という事で、ごゆっくり時間がとれる方には宿泊もご用意。

熱海のお隣町、湯河原に移動して温泉宿♨️にお泊りしました！

熱海よりも静かで落ち着いた佇まいの湯河原は自然豊かで緑が多く川のせせらぎもきこえるとても素敵な街でした。

紅葉も少し始まっていて、綺麗でした〜！

みんなでお湯に浸かって、学生時代の研修旅行の事などを思い出し、懐かしい話で盛り上がりました。

美味しい夕食をいただいた後も一つのお部屋に集まって、夜の部の始まり始まり〜！

お菓子にお茶の人、おつまみにワインの人…

若い頃に戻って夜遅くまでおしゃべりを楽しみました。

翌日は湯河原散策〜🚶‍♂️

まずは町立湯河原美術館へ。

芸術の秋にふさわしく、ゆっくりと美しい絵画を鑑賞させていただきました。

ここにも、湯河原の彼女のお知り合いがいらして展示物について丁寧に説明していただき、充実した美術館訪問になりました。

お得感満点！

なるほど風情ある路地や湯治目的の古い温泉宿など昔の様子を垣間見ることのできる湯河原散策でした。

盛りだくさんな還暦クラス会。

幹事の私達が一番楽しませていただいたのかも知れません。

今度のクラス会まで元気でね〜と再会を約束してそれぞれ家路に着きました。

学生時代を共に過ごした友人達との時間は40年経っても新鮮で、もりもり力が湧いてくる〜‼️

のです！

みなさんありがとうございました😊