2020年06月

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紫陽花が見頃になってきて、毎朝のお散歩が楽しみな今日この頃です。
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残念ながら我が家には紫陽花がありません😢ので毎年この時季はご近所さんのきれいな紫陽花を鑑賞させていただいています。
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紫陽花も本当にいろいろな種類があるようで…
こんなきれいなローズ系も可愛いですね💕
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花弁の形がとても繊細で、色味も爽やかなこんな紫陽花も素敵です〜✨
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額紫陽花も色々あって、こちらは周りのお花がちょうど折り紙で折った様に見えて可愛い事!
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根元は二本なのでしょうか?
一株からいろんな種類の紫陽花が咲いているような賑やかさん💖です!
いろんな紫陽花を楽しませていただけて幸せなお散歩タイムです。

ちなみに我が家の近くの紫陽花寺〜明月院さん〜は、緊急事態宣言発令中は閉門していた様ですが、現在は平日のみ開門しています。
ただし、入場者が多くなって密な状況になった時点で閉門になる場合もあるそうです。💦
こんな事になるなんて…😢…ですね。

西の方から梅雨前線がジリジリと近づいて来ているようです…☔️
そろそろ雨シーズンの到来ですね。
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6月と言えば…のらっきょう漬け。
今年も10日ほど前に仕込み…
もういただき始めてまーす!
浅漬けが最高に美味しいらっきょうです😍





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週末土曜日、ひょんなことから急にお友達ご夫婦と一緒にお食事する事になりました〜!
不要不急の外出はせず、自粛生活を続けてきたここ数カ月。
先日、緊急事態宣言が解除されましたが、まだ感染者が無くなる事はなく、これからも、手洗い、うがいの励行、なるべく人混みには出ない、三密を避ける、という生活を続けていかなければならないことに変わりはないですね…
そんな中、本当に久しぶりにお食事に…同じ鎌倉在住のお友達ご夫婦と、鎌倉の日本料理のお店に行きました。
カウンター9席というこじんまりとしたお店ですが天井が吹き抜けの様になっていて、開放感のある店内です。
そして、今は玄関のドアを開け放し、換気は十分な状態に。
完全予約制ですから私達4人の他はもう1組のみ。
京都で長く修行をされてきたというご主人の丁寧な日本料理はどれも一口いただく毎に「う〜ん、おいしい…」と声が出てしまう…
素材の味が生きていて、上品だけど、しみじみ味わい深い…何とも筆舌に尽くしがたいお味です。
先付けはじゅんさいと雲丹の冷たいあんかけ…とでもいうのでしょうか、雲丹とじゅんさいにコクのある冷たいとろとろのあんが絡んで、ため息物の美味しさでした。
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芋茎と青豆の煮浸し。爽やかな初夏らしい一品。芋茎の歯応えが◎。
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お造りはあじ。脂の乗ったあじが丁寧に造られていてたっぷりのネギとミョウガと一緒にいただけばより美味しい…
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次から次に本当に美味しい物をいただいて
…私の拙い表現力ではかえって失礼なので、写真のみご覧ください。
そのうち、写真も撮るのを忘れて💦
この間、確か二品ありました。😅
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最後ははもの押し寿司。(食べ始めてしまって💦途中で慌てて撮りました。😅
焼いたはもはふわふわで刷毛で塗った美味しいお味が程よく染みて、上には葉山椒、中には山椒の佃煮。絶品でした。
さっぱりヨーグルト味のシャーベットで〆。
久しぶりに本職さんの美味しいお味を堪能させていただきました。
お誘いいただいたお友達ご夫妻はこちらのお店の常連さん。
自粛営業中にはとりすきのセットのお持ち帰りを召し上がったとか…2人揃って絶賛してました〜
お二人とは、何年か前から時々お食事をご一緒しながら楽しくおしゃべりをする!というお付き合いをさせていただいていて…ありがとうございます💕
久しぶりにゆっくりおしゃべりさせていただいて、とても明るい気持ちになれたお食事会でした。
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いつもお世話になるばかりで、こちらの方が感謝しなければならないのに、今回はこんな素敵な頂き物もしてしまいました🙏
ご主人の経営されている会社の手拭いを作られたそうで…
その手拭い屋さんとの顛末を面白おかしく話してくださって🎶
手拭いを作っていただくのに面接を受けなきゃいけないとかで…
まあ早い話どの様な柄にするのかというご相談だという事ですが…
江戸の手拭い屋さんの粋な感じが伝わってくるとても面白いお話しでした。
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その手拭いはこんな素敵な柄です!
粋ですよね!
彼の会社のお名前が「無十」ムトウと読むそうなのですが…
どういう絵柄にしましょうか、というその面接の中で決まったこの柄。
横六本と縦十本の格子柄!!にひらがな「む」の字!!
なんて粋な語呂合わせでしょうね〜
感動してしまいました!
どうもありがとうございました!

そして蛇足ですが、この熨斗に書かれている「松の葉」という言葉、ご存知でしたか?
「寸志」とか「粗品」とかと同じ様に使われてて、「心ばかり」という意味だそうです。
松の葉で包む程僅かばかり…という気持ちを表しているそうで、なんと粋できれいな表現なのでしょう〜お勉強になりました!
恥ずかしながら、私は知らず…感激してしまいました!!
Jちゃんご夫婦!重ね重ねありがとう!☺️

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週に二回はノンアルデーにしようと思っている我が家…
今回はカツカレーがいい!
というリクエストがありました。
だいたいノンアルデーは麺類にすることが多いのですが、カツカレーとは珍しい!
しかも私は自分でカツカレーなるものを作ったことがなく、今回初めて作りました。😅
もちろん、カレーもとんかつも作りますが、あくまでも別々。
そもそもカツカレーって男性(?)が外で食べる時のもののような気がしていて…
いざ盛り付ける時になって、カツはどこに置くの?カツにカレーかけちゃっていいの?
なんて、いただきます、するまでが大騒ぎ💦
↑でまあこんな風に出来上がり、はい、美味しくいただきました。
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ノンアルの時は、シンプルに単品メニューにして、食後にデザートを用意することが多いのですが。
今回はちょっとさみしかったので、グリーンサラダも一緒にいただきました。

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そして今回のデザートはバナナケーキです。

夫は、そんなに深酒することはありませんが、食事の時に一緒にお酒を楽しむのが好きなので、ノンアルデーを嫌がるのですが、年齢も年齢ですので、週に二回アルコールを抜くことを私が決めました。(笑)
一緒に暮らしている夫の母はやはり息子の体がとても心配で、「毎日呑んでるんじゃないの?」「休肝日を作らなきゃダメなのよ」と意見をしてくれます。
が、当の本人にはあまりはっきり言わず、私を通して…という場合が多く(笑)
「はい、そうですよね~休肝日必要ですよね~」
と返事して💦私が強行手段に出る、という具合です。
母親と息子って不思議ですね。
二人を見ていると、はぁ~難しいなぁ~と思ってしまいます。
という私にも息子がいますが、今のところ私は、そんな難しさを感じた事はない気がします。
週二回のノンアルデーを夫に快く受け入れてもらうために、食後のデザートタイムの充実、が目下の課題です。

カツカレー後でしたので、バナナケーキはほんの一口ずつしかお腹に入りませんでしたが、😅美味しく食べてくれました。◎

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今年も小樽のkazukoさんからたーくさんのうどとふきが届きました!
このブログの中で何度となく紹介させていただいているので、すでにご存知の方もたくさんいらっしゃると思いますが、何しろ自然とともにとっても素敵に暮らしていらっしゃるkazukoさん。
結婚当初からずーっとお世話になっていますから、かれこれ35年 ⁉︎
私達が鎌倉に来てからも、我が丸太小屋の面倒も見てくださっていて、どんなに感謝してもしきれません!
全ての面で私達の人生のお手本なご夫妻なんです。
そしてこの時期、山に出かけて収穫してきた貴重な山菜をこんなにたくさん!送って下さいます。
北海道からですと中一日かかるのですが、濡れ新聞で丁寧に包んでビニール袋に入れてクール宅急便で…梱包もさすがです。
開けてみたら、新鮮その物!
シャッキシャキでびっくりです‼️
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なんと言ってもまずはうどは天ぷらで!
穂先も葉っぱもサッと洗って水気をとって衣を付けて揚げるだけ。
アクのアの字もありません!
甘くてうどのいい香り😆
本当に美味しいです!
北海道のうどはこちらで売られている物とは違って山うどっていうのでしょうか…
こんな良い色で良い香りで最高に美味しい!
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ふきはまずはあっさり薄味に煮て色と香りを楽しみます。
とても柔らかくてふきの香りが北海道の春を思い出させてくれます。
小樽に居た頃は良く一緒に山菜採りに連れて行ってもらいました〜
季節毎にkazukoさんご夫妻にはいろんな事を教わりました。
秋にはきのこ狩りに連れて行ってもらいましたし山葡萄でのジュース作りも…。
一緒にキャンプもしましたし海では釣りの思い出も…。
本当に我が家のアウトドアライフの師匠です。

いつも小樽の味をわざわざ送って下さって本当に嬉しい事です。
kazukoさんのお心遣いに触れ、懐かしい山菜を味わって本当に心が温まる思いです。
先の見えないこのコロナ渦の中で、思いのほか気持ちが沈んでいた事に気づきました。

嬉しい贈り物。
ありがとうございました。



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もう6月になったなんて信じられない早さです。
今年は、1月半ば頃に義母が肺炎で入院してから、私達も風邪を引き…そうこうしているうちに新型コロナウィルスの騒ぎが大きくなって💦
自粛生活が始まって、3、4、5月はstay homeしていた割には、日々があっという間に過ぎてしまった気がします。
季節はすでに春が過ぎて…初夏になるというのに…コロナウィルスの感染者はなかなか無くならないですね…

そして今日、1日はなんとも6月らしいしっとりした日になりました。
朝のお散歩道では紫陽花が咲き始めましたよ〜

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まだ開きはじめの淡い色がとてもきれいです。
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犬達は草の中に入るのが大好き!
小さな黄色いお花の絨毯で2人ともとても楽しそうでした!
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西の方から、梅雨入りのニュースが聞こえてきていますが…☔️
関東地方も間も無くでしょうか…
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今月はお散歩途中の紫陽花をたっぷり楽しみたいと思います!









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