昨日は義父の８９歳のお誕生日でした〜🎉
ついこの間米寿のお祝いをしたばかりだと思っていましたが…早くも一年！！！！
昨年ももうコロナ騒ぎが始まっていたので、我が家４人だけで米寿のお祝いをしたのでしたが、今年もコロナは収まらず…４人です。

ケーキは抹茶シフォンにしました！

おじいちゃんのお誕生日は、私の中で抹茶ケーキにあんこ…とすり込まれているようで💦
ついつい同じ様なケーキになりがちです。😅
でも今回は生クリームにも抹茶を入れて緑色のデコレーションになりました〜💚💚💚
そして…９のロウソク買い忘れ💦
＋１でお許しください🙏
おじいちゃんごめんなさい🙇‍♀️

中は三段にしてあんことクリームをはさんでます！
デコレーションは相変わらず苦手で、何このニョロニョロ〜？と娘が見たら言いそうです💦

おじいちゃんは、８０歳になった頃に病を得ましたが、月一回の通院治療と薬で大事に至らず、主治医の先生からは天寿をまっとうできるでしょう、というお言葉をいただき一安心。
８９歳にしてはとても元気で、今もインターネットでのお買い物を楽しんでいます。
私としては、短くてもいいのでお散歩を毎日の習慣にして欲しいところですが…🙄

昨日のお夕食はおじいちゃんの大好物トンカツ
にしました！
あとはサラダとじゃがいもと玉ねぎのスープ。
さすがにこの大きなトンカツは完食できず…
明日のお昼はカツ丼で…というご予約をいただきました。😅

おじいちゃんこれからも元気で長生きして下さいね！
お誕生日おめでとうございました！🎊

暖かくなって、すっかり春ですね！
我が家のお花達は春の日差しを浴びて、ムクムク元気いっぱいです！

外でのお花時間も苦にならない季節になって…
またまた、沢山仕入れてしまいました😅
今度は、ノースポールです！
ずいぶん以前から、ここにお花を並べたい！と思っていた場所がありまして…

このたくさんのノースポールを細長〜いプランターに植えました〜！

こんな風になりましたよ〜♪
どこに並べたかと言うと…

ここでーす♪
小さな庭を囲んでいるフェンスの外側に幅１５cm のコンクリート部分があって、ここにお花を置きたいとずーっと考えていたのです。
何しろ、庭の中に置くと、どういうわけかお花大好きな犬達が食べてしまうので💦
フェンスの外！な訳です。😅

近づくとこんな感じです。
そして、お気付きになった方いらっしゃいますか？
我が家のいたずらわんこ🐕🐕‍🦺達は、フェンスの隙間から手を伸ばしてお花を取ろうとするので…😭😭
手が出せないように、網貼りました💦
知恵比べです…

バックのフェンスが白くて、ノースポールがいまいち目立ちませんが…このお花好きなのです。
そしてもう一工夫。
何しろ幅のない場所なので強い風でも吹いて落ちたりしないように…
板と麻紐で固定しました！
ちなみにもう一方のフェンスに掛けてあるビオラはただいまこんな感じです！
紫一色のようですが…


逆から見ると👀二色です。

正面からはこんなです〜♪
今が一番綺麗✨！
しつこくて、すみません😅
我が家のお花達でした〜

最近よく作るパウンドケーキですが…
みなさんはどういう作り方してらっしゃいますか？
パウンドケーキは、バター、粉、砂糖、卵を１ポンドづつ使用したケーキ、という意味でパウンドケーキと言うのですよね、確か。
では作り方は？
バターを常温に戻して、クリーム状にしてから順番に材料を混ぜていく方法と最後に溶かしバターを加える方法があるようですが、これまで、あまりこだわりなく作っていました。
ところが、先日、作ったパウンドケーキ(溶かしバターを使う方法)が、まあまあ美味しくきめ細かくふわっと焼き上がったのですが…🤔
どうもしっとりさが足りない気がして…
どうすればもっとしっとりしたパウンドケーキになるのかなっと、頭の中が？？？？だらけになってしまいました😅
…で調べてみると、パウンドケーキ作り方には色々あって…
バターをクリーム状にしてから作る方法にも二通りあって全卵を混ぜるか卵黄を混ぜたあと泡立てた卵白を混ぜるか…🙄頭がこんがらがりそう〜
とにかく出来上がりの違いは、バターをクリーム状にして材料を混ぜて行く方法の方がしっとり、どちらかというとかっちりなパウンドケーキになる…ようです。


…でその方法で、焼いてみました。
そして、レモン汁大さじ１を入れるとしっとりさがupするという記事も読んだのでレモン汁も！
見た目に違いはほとんどありませんが…
たしかにしっとり、どっしり重めに焼き上がりました！
私の目指していたパウンドケーキに近づいたかな？という感じです。

そして次は…
冷蔵庫に残っていたキャラメルクリームとくるみを混ぜてマーブルケーキに！
これもしっとり、そして香ばしく美味しいケーキになりました。
ネットでいろいろみてみると、お砂糖を少しはちみつに置き換える…とか、生クリームを少々入れるとか…
試してみたい事がまだまだいっぱいです！

でも、結局、目指すパウンドケーキはお好み次第！かもしれませんね〜

もうしばらく試行錯誤のパウンドケーキ作りが続きそうです！