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昨日の真夏日から一転、今日は梅雨らしいしとしと雨の日曜日になりました。
今日は何も予定なく、珍しくどこにも出掛ける事なくずーっと家の中にいました。
おかげで、家の中のこまごました片付けができて、かなりスッキリしました〜!
何かと出掛ける事が多くて忙しくしているとついつい苦手な「片付け」が後回しになり滞ってしまいがちなのです。
長年のんびり専業主婦やってきた私はゆっくり休み休み…が板についていて…情け無いことです。
実は今日は夫も部屋の片付けを少し手伝ってくれて(とても珍しい事です!)大助かり!
いつになっても片付かないので見るに見かねて…ですね、きっと。
ありがたいことです。
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夕食は冷蔵庫にあるもので…。
主菜は豚肉とナスのポン酢炒め。
塩麹とお酒で下味をつけた豚薄切り肉に片栗粉を薄くまぶし、ナスは乱切りにしておきます。
油でニンニク、豚肉、ナスの順に炒め、ポン酢と砂糖少々で味付。
最後に大根おろしとネギの小口切りをのせます。
大根おろしとポン酢がさっぱりとして美味しかったです〜。
初めて作ってみました!
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次はお馴染みの白和え。
今日はキクラゲも入れてますます美味しくできました。
夫も私も大好物です。
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そしてもずく酢。
生姜の千切りてんこ盛りにして、我が家は三杯酢が苦手なので、ポン酢でいただきます。
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この時期はらっきょう漬けが毎日登場です。
今はまだ浅漬かりでパリパリ。
らっきょう漬けも我が家のは甘くありません。
最後は軽く温かいそうめんのお吸い物をいただきました。

久々ゆっくり家仕事の日曜日でした。