FullSizeRender
見つけたらつい手にとってしまう、ロマネスコ!
買ってしまいました。
IMG_4529
IMG_4528
何度見ても美しい〜
野菜がこんなに幾何学的な美しさを持っているなんて…素晴らしい〜!
惚れ惚れしてしまいます。
ロマネスコは冬から春にかけてのお野菜ですが、他にも春が近い事を感じさせてくれるお野菜がいろいろ出回ってきましたね〜
FullSizeRender
芽キャベツも今の時季美味しいです。
FullSizeRender
スナップえんどうはもうかなり前から店頭に並んでます。
美しい緑のお野菜達をさっと湯がいて…
IMG_4534
サラダにしました。
葉っぱはグリーンリーフとサラダクレソン。
彩りにミニトマトも入れました。
生ハムでチーズを巻いた物をアクセントに。
簡単混ぜるだけ、塩麹ドレッシングでいただきました。
塩茹でしただけでも美味しい春のお野菜達!
甘くてシャキシャキ!
大好きです!
FullSizeRender
春と言えば、菜の花もでてきてますね。
IMG_4536
メインをサラダにしたのでこちらは温かい煮物に。
厚揚げとしいたけ、えのきを炊き合わせました。
ほろ苦い菜の花と厚揚げがよく合って優しい煮物になりました。
IMG_4535
もう一品は生びんちょうのお刺身です。
千葉沖のびんちょう、しっとりしてて美味しかったです〜🐟

大きなロマネスコまだいっぱい残ってますー
次は何にしようかな?