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昨日は4月1日!
明るい新年度の始まり…のはずが、コロナ騒ぎで世界中がどんより〜なのを表すかのような雨☔️の一日でした。
でも❣️
我が家にとっては4月1日はおばあちゃんのHappy Birthday 🎉
こんな時だからこそ!
美味しいもの、おばあちゃんの好きなものをたくさん作ってお祝いしましたよ〜!
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ケーキはホワイトチョコ入りニューヨークチーズケーキ🎂です!
🍓をトッピングしてゼリーでコーティングしました〜
果物大好きなおばあちゃんなのでね!🍓🍓🍓
おばあちゃんは83歳👏👏👏になりました!
まだまだ若いはずなのに、最近弱気発言が多いので…なんとか前向きになってもらいたい❣️というところです❣️
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お食事はれんこんと生ハムのレモンマリネ🍋
薄くスライスしたれんこんはサッと湯がいて塩、レモン汁、オリーブ油のマリナードに生ハムと一緒に入れて和えるだけです。
添えたグリンはクレソンです。🌿
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春らしく彩り良く!にこだわった、サラダ🥗です。
春野菜たっぷり!アスパラとスナップえんどう、フルーツトマトに茹で卵のディップソースを添えました。
茹で卵に赤玉ねぎのみじん切りとおろしにんにく、マヨネーズ、塩胡椒、ヨーグルトなどを加えたソースです。
お肉よりお野菜が好きなおばあちゃんですから野菜中心メニューです。
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ご飯は空豆ご飯にしました。
実は、桜の花の塩漬けも入れていて桜の香りほんのり…🌸…なのですが…
飾り用を残さず、一緒に炊き込んでしまい💦
大失敗😅見た目わからず…になってしまいました😢
でもお味は◎!美味しく炊けました。
空豆の緑はきれい💚
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暖かい物はクラムチャウダーです。
久しぶりに作りました!
ホワイトシチューとはまた違った美味しさですね!
殻付きあさりの酒蒸しで出たスープが決めてでしょうか。
やっぱり香りが良いですね。
彩り良い食卓をめざしたBirthday Dinner !
喜んでいただけたかな?
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お買い物に出た時に見つけたピンクのチューリップ🌷もとっても可愛いくて食卓を一層華やかにしてくれました〜!
おばあちゃんこれからもお元気でね❣️