そして、出かける前の一番大事なto do。
お留守番してくれるおじいちゃんとおばあちゃんのご飯作りです。
８９歳と８４歳になった義父母、定期的にお医者さまに、かかってはいますが、おかげさまで二人とも元気にしてくれていて、一週間くらいなら安心してお留守番も任せられるので、本当に助かります。
もちろん、犬達のお散歩は無理ですが、ご飯などの面倒は見てくれるので、心配なく出かけられて、ありがたい事です。
ですので、ご飯は作り置きをなるべく色々用意してきます。

左上から時計回りに…
たたきごぼう。

鶏レバーの時雨煮。

玉ねぎとハムのマリネ。
アクセントにきゅうりのピクルス入れてます。

塩サバのネギ甘酢だれ。

キッシュ風オムレツ。
玉ねぎ、パプリカ、トマト、チーズなどと卵液をキャセロールに入れてオーブンで焼くだけの簡単調理です。

大根、人参、肉団子の煮物。

小松菜の胡麻和え。

毎度お馴染み、鶏手羽先とゆで卵のさっぱり煮。

真ん中はおじいちゃんとおばあちゃんが大好きな金時豆の甘煮。
以上９品。
バタバタと準備して💦

今は、横須賀のフェリー乗り場で乗船を待っているところです。
出港は夜遅くて…23:45。
普段なら、もうとっくに夢の中💤の時間ですが…😅
とにかく行ってきまーす！🚢