栗！ですよね。 やっぱり秋には食べたい栗ごはん・・・・ ・・・今日八百屋さんで、とっても良い栗に遭遇。急いでお夕飯に間に合うように準備しました～ 栗ごろごろの栗ごはんになりました。ぽっくぽくの栗が甘くておいしい！秋の味ですね～ あとのメニューも秋らしく・・・ 鮭としいたけのレモン酢あんかけ。生鮭のから揚げとオーブンで焼いたしいたけにレモン酢あんをとろ～りとかけました。 さっぱりとしておいしい・・・。 鮭も旬の味です。「あきあじ」と呼ばれることもありますからね。 鮭の身が赤いのは、抗酸化物質の「アスタキサンチン」という物によるものだそうですが、この物質、体内で悪玉コレステロールを排除する働きがあるそうなんです！ これはもう積極的につかうしかありませんよね～ そして、秋野菜たっぷりきのこたっぷりのけんちん汁。（きのこの食物繊維もコレステロールを排除しますよ～） ついつい具が多くなりすぎて・・・煮物か汁ものかわからない！と家族にクレームをつけられる我が家の汁もの！です。 あとは、海藻も！と、わかめときゅうりの酢の物。（写真なし・・・） 秋のヘルシーメニューでした！