梅雨らしかった、昨日から一転! 今日はこんなきれいな青空がひろがっています! 空気もさらっとしていて、とても気持ちいい日です。 そしてなんの時期かといいますと・・・ しその葉です。 梅干し作りの季節なのですね~。 すでに1週間ほど前、JA小田原から梅が届き、塩漬けをすませました。 そろそろ水があがってきたので、しその葉の準備です。 きれいに洗って、水分を完全にとるべく干します。 お天気もタイミングよく晴れてくれて良かった~。 水分がとれたら、葉っぱを一枚づつはずし、塩でもんで、梅漬けのかめに入れます。 けっこう時間のかかる仕事です。 おいしい梅干しのために、義母と二人でがんばりますよ~!