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週末は3月初めの陽気、昨日はとっても寒くなり、今日はまたまた暖かい・・・。 気温が上がったり下がったり・・・不安定なお天気のこの頃ですね。   我が家はあと少しの体重が落ちなくて・・・ 相変わらず低カロリー食、続けてます。 まずは以前にも紹介しました、きのこのマリネ。 カロリーも低いのですが、何より美味しくて最近のお気に入り。 DSC_0418 
そして、ポテトサラダ。 夫と私は、生野菜多めで。 DSC_0421
3品目は、ハムのテリーヌ。 これは、先日どこかのカフェでいただいて、おいしかったので、家で再現してみたくて・・・。 サイコロ状に切ったロースハムと生バジルを、コンソメのジェリーとともに型に入れて固めてみましたが・・・。 お味はまあまあ良かったけど、ジェリーがちょっとやわらかくて、切るとくずれてしまって。 改善の余地あり。 ゼラチンだけじゃ、だめなのかな?? このメニューで飲み物が麦茶じゃね~と、ワインを開けてしまった夫。 ビールよりは、カロリー低いから・・・とか体重落とすために、ストレスがたまるのは良くない・・・とか、いろいろな理由をつけてました・・・。 もっとも、美味しく、楽しく、じゃないと長続きしませんか・・・。