週末は3月初めの陽気、昨日はとっても寒くなり、今日はまたまた暖かい・・・。 気温が上がったり下がったり・・・不安定なお天気のこの頃ですね。   我が家はあと少しの体重が落ちなくて・・・ 相変わらず低カロリー食、続けてます。 まずは以前にも紹介しました、きのこのマリネ。 カロリーも低いのですが、何より美味しくて最近のお気に入り。  

そして、ポテトサラダ。 夫と私は、生野菜多めで。

3品目は、ハムのテリーヌ。 これは、先日どこかのカフェでいただいて、おいしかったので、家で再現してみたくて・・・。 サイコロ状に切ったロースハムと生バジルを、コンソメのジェリーとともに型に入れて固めてみましたが・・・。 お味はまあまあ良かったけど、ジェリーがちょっとやわらかくて、切るとくずれてしまって。 改善の余地あり。 ゼラチンだけじゃ、だめなのかな？？ このメニューで飲み物が麦茶じゃね～と、ワインを開けてしまった夫。 ビールよりは、カロリー低いから・・・とか体重落とすために、ストレスがたまるのは良くない・・・とか、いろいろな理由をつけてました・・・。 もっとも、美味しく、楽しく、じゃないと長続きしませんか・・・。