昨日関東地方もやっと梅雨が明けました。
そして今朝の空はこんな色。
濃い青色の空に真っ白な雲がポカポカ浮いてまさに夏の空ですね〜。
梅雨明けを心待ちにしていた理由の第一は ↑ これ!
6月24日に赤しそを投入して一ヶ月あまり‥‥この日をじっと待っていました。
赤しそを入れてからが、カビの発生要注意なので、定期的にかめの中を覗いて一喜一憂。
一度、ポチッと白いカビを発見しましたが、そっと取り除き、35度の焼酎をスプレーして、 なんとか乗り切りました。
気持ち良さそうに夏の太陽を浴びるお梅さん達。
しそと梅酢のいい香りがしています。
1日1回一粒づつひっくり返し、三日三晩天日と夜露に当てます。
さ〜今年は良い梅干しができるかな?