カテゴリ: 家事

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一週間ほど前からずーっとお天気良くて、まさか後になって梅雨明けてました〜なんて言わないよねー
…と思っていたら。
昨日、前代未聞の6月梅雨明けが発表されました!☀️
去年も確か7月初旬に梅雨が明けて、早いな〜と思っていたけど…それより早くなっちゃいましたね。
日本の気候…やっぱり変わりつつあるのかしら…ちょっと心配でもあります。

でもでも、梅雨が明けたという事は梅を干さなくてはいけない💦
日々梅干しにかびが出ないか心配していた私としてはこんなに嬉しい事はないのです!

ギラギラの太陽の元、帽子かぶって手ぬぐい首から下げて頑張りました。
今日から三日三晩の土用干しです。
美味しい梅干しにな〜れ!



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昨日の真夏日から一転、今日は梅雨らしいしとしと雨の日曜日になりました。
今日は何も予定なく、珍しくどこにも出掛ける事なくずーっと家の中にいました。
おかげで、家の中のこまごました片付けができて、かなりスッキリしました〜!
何かと出掛ける事が多くて忙しくしているとついつい苦手な「片付け」が後回しになり滞ってしまいがちなのです。
長年のんびり専業主婦やってきた私はゆっくり休み休み…が板についていて…情け無いことです。
実は今日は夫も部屋の片付けを少し手伝ってくれて(とても珍しい事です!)大助かり!
いつになっても片付かないので見るに見かねて…ですね、きっと。
ありがたいことです。
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夕食は冷蔵庫にあるもので…。
主菜は豚肉とナスのポン酢炒め。
塩麹とお酒で下味をつけた豚薄切り肉に片栗粉を薄くまぶし、ナスは乱切りにしておきます。
油でニンニク、豚肉、ナスの順に炒め、ポン酢と砂糖少々で味付。
最後に大根おろしとネギの小口切りをのせます。
大根おろしとポン酢がさっぱりとして美味しかったです〜。
初めて作ってみました!
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次はお馴染みの白和え。
今日はキクラゲも入れてますます美味しくできました。
夫も私も大好物です。
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そしてもずく酢。
生姜の千切りてんこ盛りにして、我が家は三杯酢が苦手なので、ポン酢でいただきます。
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この時期はらっきょう漬けが毎日登場です。
今はまだ浅漬かりでパリパリ。
らっきょう漬けも我が家のは甘くありません。
最後は軽く温かいそうめんのお吸い物をいただきました。

久々ゆっくり家仕事の日曜日でした。

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梅干し用の梅が届きました。
おじいちゃんが毎年、小田原のJAに注文してくれます。
そろそろ届くかな〜という頃に梅干しグッズを出して洗って太陽に干す…という作業が、梅干し作りの第一段階です。
先日の晴天にその作業を済ませておいて、良かった〜!
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10キロの梅はこのザル2枚になります。
まずは水洗いし、このザルにあげて水気を切ります。
しばらく放置して水が切れたら一粒づつ拭きながらヘタを取ります。
何しろ水分が大敵!
水分がカビの原因になる、義母曰く。
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その後少しづつボールにとり焼酎(ホワイトリカー)で洗い、かめに漬けていきます。
この時焼酎はケチらない、一回洗ったら捨てる、義母曰く。
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塩は7%です。
10キロだから700g。
梅と塩を交互に入れて最後まで。
この作業中はなるべく喋らない、梅に唾がかかってはいけない、義母曰く。

…で漬け込み終了しました。
熱湯消毒した大皿をのせ、同じく熱湯消毒した重石を梅の重さの二倍分のせます。

しばらくして水が上がったら重石を半分にして、赤シソが出るまで待ちます。
ふーっ💦💦
上手くいきますように!






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昨日11日は鏡開きでしたね。
おぜんざいをいただきました。
最近の鏡餅はプラスチックの容器に入っている切り餅で💦😓なんかなぁ〜だけど、まあ仕方ないですね。
昔はお鏡もお餅つきの時に作って飾ったものでしたが…

そして、以前にも取り上げたかもしれないですが、お汁粉≒おぜんざい  問題です。
関西人の私にとっては小豆の粒が入っているものはおぜんざい。
粒のないのがお汁粉。
関東ではすべてお汁粉…だそうですが。
ここではおぜんざいで通させていただきます。
取るに足らない事ですみません😅
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お正月用品もそろそろお片づけ。
我が家の御重箱やお屠蘇セットは、すべて、なんちゃって〜ですが、一応磨いて、また一年箱に戻します。

お正月気分も終了。
一年で一番寒い時季になりますね。
西の方では雪が降ったそうですものね。
今朝の散歩ではつららを発見しましたよ〜。
皆様暖かくしてお過ごしくださいね。


夏の週末限定カフェの営業が終わり、久しぶりにのんびりな日曜日です。
夫は昨日今日と出張で出かけていていませんし、さぁ〜何をしようかなという土日。
残念ながらこの年になると、お休みだからと言って、ゆっくり寝坊を楽しむ‥‥という事ができなくなってしまい、今日もいつもより早く起きました。
外はお天気も良さそうなので、まずは早い時間に犬達とお散歩〜!
いつものコースから少しはずれて、新しくできた遊歩道へ。
時間を気にせずのんびり歩きを楽しむ事ができました。

朝早いという事もありましたが空気がひんやりしてとっても気持ちいい〜!
季節は移りますね〜。
お散歩から帰って、出発前にスイッチオンしていった洗濯物を干し。
それでも朝食にはまだ少し早かったので、お隣の空き地で先日刈った草をまとめる作業を少々。
‥‥で朝ごはん。
パンケーキにたっぷりのカフェオレ!の気分だったので焼きました。
何度焼いてもいつも不揃いなパンケーキ達。
昨夜の残りのフライドチキンをスライスしてレタスに乗せたサラダもいっしょに。
おじいちゃん、おばあちゃんも同じメニューです。
パンケーキ、意外に喜んで食べてくれます。

‥で、その後は、お片付けとちょっと丁寧掃除。
夏の間の暑さと忙しさで、家の中のあちこちに物があふれ、大変見苦しい状況になっていましたので‥‥。
そろそろキチンとしなければ‥‥という事でお片付けです。
もともと、そっち系の家事が不得意なので、時々一念発起しなければなりません。
かなり酷い状態になっても、我が家族は心が広くて見逃してくれているのです。
ありがたい!

‥‥て事で、そろそろ陽も傾いてきました。
お夕飯は何にしようかな〜。
久しぶりに餃子でも作ろうか‥‥。

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